Регистрация

Добро пожаловать на Vita: жить с удовольствием!.

If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed.

RSS лента

Злюка

Жаркое из щуки

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Злюка Посмотреть сообщение
Вот моё сегодняшнее блюдо: Жаркое из щуки!
Это была моя импровизация, поэтому в граммах ни чего указывать не буду, т.к.. делала все "на глаз"
Берем:
-щука
-рыбный бульон (на крайний вариант вода)
-лук
-морковь
-картошка
-домашнее лечо
-лавр.лист, перец горошком и конечно же соль

Разделываем щуку. Делаем филе и снимаем кожу

у меня было два таких куска, как на фотографии.
Одновременно с этим, голову от щуки и хвост, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим варить бульон.

Далее режем лук, обжариваем, добавляем туда морковь, порезанную средними ломтиками и продолжаем обжаривать, но не долго, всего минут 5


Дошло дело до картошки. Ее режем кубиками и в ту же сковородку

В общую массу добавляем ложек 5 домашнего лечо, солим, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим минут 10-15, чуть меньше чем до полуготовности.
Затем все это выкладываем в жаровню , туда же кладем подготовленную щуку, бульон,лавровый лист, перец горошком, накрываем крышкой (а лучше разложить это по горшочкам, но у меня их нет )

и ставим в духовку минут на 25-30 (главное что бы картошка приготовилась, а щука, если она свежая, очень быстро готовится).

И..ПАРАААМ...жаркое готово!!! Сама не ожидала, но получилось ИЗЮМИТЕЛЬНО!!!


вместо щуки можно взять абсолютно любую рыбу (горбушу, фарель и т.п.)
Категории
Без категории

Комментарии

  1. Аватар для Оракул
    Прям под скатерть блюдО получилось.
  2. Аватар для Злюка
    Цитата Сообщение от Оракул
    Прям под скатерть блюдО получилось.
    Во всем главное гармония
  3. Аватар для Оракул
    Цитата Сообщение от Злюка
    Во всем главное гармония
    А вот вилочка там лишняя, да. Весло надобно, да побольше. Тогда будет полная гармонь.
  4. Аватар для Злюка
    Цитата Сообщение от Оракул
    А вот вилочка там лишняя, да. Весло надобно, да побольше. Тогда будет полная гармонь.
    А чейта вилочка там лишняя???? не китайские ж палки там должны лежать ;)))
Back to Top