Регистрация

Добро пожаловать на Vita: жить с удовольствием!.

If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed.

RSS лента

Abese

Соус с базиликом

Оценить эту запись
В этом сезоне я "подсела" на базилик - очень нравится мне эта пряность. Вчера делала настоящий греческий салат - и вкус базилика делал его особо вкусным.

Сегодня утром мне пришла в голову идея - если я остатки букета из базилика настою в оливковом масле, а потом просто буду добавлять сок лимона или лайма - и будет отличная заготовка со свежим ароматом базилика в зимнее время.

Вот этим в данный момент и занимаюсь. Помыла базилик двух видов - зеленый и фиолетовый, сейчас высушу его, нарежу и запихну в бутылку с оливковым маслом. Потом покажу фотки, если получится.

Спору нет - конечно же, лучше свежего базилика ничего нет, но ....
Категории
Без категории

Комментарии

  1. Аватар для Abese
    и вот фотки)





    высушила базилик

  2. Аватар для Abese
    и поместила листочки в оливковое масло





    осталось только добавить лимонный сок или сок лайма и соус к салату вполне готов
  3. Аватар для Annа
    по-моему, хорошо!
  4. Аватар для Ania Ani
    - Знаете ли вы рецепт соуса Песто? Замечательная вкусная еда, где тоже присутствует базилик.
    Очень рекомендую такой соус. И готовить его совсем не сложно.

    Ингредиенты:

    50 г базилика
    50 г сыра Пармезан
    3 ст.л. кедровых орешков
    100 мл растительного масла (лучше всего, оливкового)
    2-3 зубчика чеснока
    соль

    Рецепт приготовления:

    В этом рецепте вместо базилика можно использовать петрушку или шпинат.
    Вместо сыра Пармезан любой твердый сыр. Но это будет уже другой соус, не "Песто".

    Соус "Песто" подходит к макаронам, рыбе, мясу, салатам.

    Чеснок крупно нарезать.
    В блендер положить нарезанную зелень, чеснок, сыр, орехи, масло.
    Немного посолить, имейте в виду, что Пармезан довольно соленый.
    Все взбить до однородной консистенции.

    Приятного аппетита!
  5. Аватар для Annа
    Ania Ani,

    спасибо, обязательно сделаю соус песто!!!
  6. Аватар для alexa
    Ania Ani, ммм... надо попробовать))
Back to Top