Регистрация

Добро пожаловать на Vita: жить с удовольствием!.

If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed.

Показано с 1 по 7 из 7
  1. #1
    Завсегдатай Аватар для Lada
    Завсегдатай
    Регистрация
    24.07.2009
    Сообщений
    381
    Вес репутации
    716
    Репутация:
    7056

     7056

    По умолчанию Диеты овощные.

    Диета овощная


    Основу этой диеты составляют овощи.

    Рекомендуются: кабачки, капуста, морковь, зеленая стручковая фасоль, брокколи, болгарский перец, тыква, редька, зеленый салат, огурцы, зеленый и репчатый лук, различная зелень и немного отварного картофеля.


    Все мы знаем, что овощи полезны и обязательно должны быть в рационе здорового. И всё же неплохо было бы вспомнить, чем они богаты и какую выгоду получает наш организм от их употребления.

    Капуста

    Согласно одной из легенд, громовержец Зевс, трудясь над разъяснением двух противоречивых изречений оракула, от страшного перенапряжения обливался потом. Несколько крупных капель скатились с чела отца богов на землю. Вот из этих капель и выросла капуста.

    На Руси она всегда была в чести, ее заготавливали впрок и ели по два раза в день. Особую ценность капуста представляет как источник витамина С, который может присутствовать в ней в одной и той же концентрации в течение 7 - 8 месяцев. Еще в ней содержатся соли железа, калия, натрия, кальция и магния, витамина А, В1, В2, В3, В6, В9, Е, Н, РР, а также сера, фосфор, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, хром, цинк. Свежий сок белокочанной капусты содержит противоязвенный витамин U и различные вещества, которые способствуют заживлению язв.

    Каллорийность капусты настолько мала, что ее можно есть без всяких ограничений: в 100 г сырой капусты содержится 24 ккал, в варенной на пару - 15 ккал.

    Кабачок


    Родина кабачков - Америка. Благодаря Колумбу в XV веке эти овощи перебрались через океан. Но долгое время, например, в Италии, использовались исключительно в декоративных целях, распробовали их только в XVIII веке. В Россию белокожие кабачки были привезены в XIX веке из Греции и Турции. В кабачках содержатсябелки, жиры, углеводы, клетчатка, сахар, витамины С, РР и другие, а также минеральные соли.
    Лук

    Лук богат железом, калием, в нем много аскорбиновой кислоты, есть витамины группы В и РР, а также каротин, эфирное масло и 2% белка. Ученые считают оптимальным употребление каждым человеком 7-10 кг лука ежегодно. Репчатый лук прекрасно действует на клетки головного мозга, предотвращая старение.

    Перец

    Родина перца - тропические леса Южной Америки и Ост-Индии. В Европу он попал в XV веке. Где его приняли на ура, что не только изменило обычные рецепты европейских блюд, но даже традиционные кухни Китая и Индии. Сладкий болгарский перец богат каротином, витаминами Р и С. В зрелых плодах витамина С столько же, сколько и в черной смородине, а по содержанию каротина он близок к моркови. Учеными Японии было сделано открытие: аромат перца способствует похудению, так как стимулирует выделение в организме веществ, помогающих сжигать жиры.
    Последний раз редактировалось Lada; 30.07.2009 в 13:20. Причина: Добавлено фото.
    rel="nofollow"

  2. #2
    Завсегдатай Аватар для Lada
    Завсегдатай
    Регистрация
    24.07.2009
    Сообщений
    381
    Вес репутации
    716
    Репутация:
    7056

     7056

    По умолчанию Re: Диеты овощные.

    Помидор


    Родина - Южная Америка, в Европе появился в середине XV века и долгое время считался декоративным или комнатным растением. В пищу его не употребляли, считая несъедобным или даже ядовитым. В России появился около 1780 года.

    В томатах много сахара и аскорбиновой кислоты, есть важные витамины - В1, В2, Р, К, каротин, а также соли калия, фосфора, железа, органические кислоты. Еще одно вещество, содержащееся в томатах - ликопин. Это органическое соединение является очень сильным натуральным антиоксидантом, превосходящим по своим свойствам, таких признанных "ловцов свободных радикалов", как витамины С и Е.

    Редька

    Родиной редьки считают Египет и Китай. Из Египта редька попала в Древнюю Грецию, где пользовалась особым почетом. В дни празднования, посвященные Аполлону, греки приносили в дар к его алтарю три главных корнеплода: редьку, свеклу и морковь. При этом редька была отлита из золота, свекла - из серебра, а морковь - из олова. Древние римляне использовали редьку как противоядие при отравлении грибами. На Руси редька появилась очень давно и была одним из главных блюд на столе.

    Редька содержит аскорбиновую кислоту, каротин, витамин В1, до 5 - 6% сахаров, клетчатку, фитонциды, сильное бактерицидное вещество лизоцим, холин. Ферменты, микроэлементы - йод, серу, бром, магний, макроэлементы - калий, натрий, железо, фосфор, сернистое эфирное маслои другие вещества.

    Зеленый салат

    Родоначальником считают латук, в диком виде растущий почти на всех континентах. Древние греки ежедневно употребляли латук, приписывая ему способность отрезвлять от выпитого вина. Среди зеленых собратьев салат ценится особо, ведь его зеленые листья просто напичканы витаминами.

    Здесь витамины: А (ретинол), В1, В2, В6, С, Е, К, РР, каротин, микроэлементы (йод, марганец, магний, молибден, медь, бор и др.) и органические кислоты (яблочная, фолиевая, лимонная, щавелевая), а также сахар, белки, углеводы, клетчатка. В соке растения содержатся вещества, успокаивающие нервную систему.

  3. #3
    Завсегдатай Аватар для Lada
    Завсегдатай
    Регистрация
    24.07.2009
    Сообщений
    381
    Вес репутации
    716
    Репутация:
    7056

     7056

    По умолчанию Re: Диеты овощные.

    Тыква


    Родина - Северная и Южная Америка.

    Тыква на 90% состоит из воды. Остальные проценты включают в себя: витамины С, В1, В2, В6, Е, РР, каротин, никотиновую кислоту, каротиноиды, белки, клетчатку, пектиновые вещества, органические соли железа, фосфор, крахмал, сахара.

    В семенах содержится очень много ценных масел, солей цинка и витамин Е. Еще в тыкве обнаружен витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов.

    В среднем, вы можете съедать по полтора килограмма в день всех перечисленных овощей и 2 шт. картофеля. Делайте салаты с небольшим количеством растительного масла, кефира, нежирной сметаны. Можно сварить постный овощной суп, потушить овощи или запечь их в жарочном шкафу с минимальным добавлением жиров.

    Кроме овощей и зелени можно съедать 1 - 2 фрукта в день, исключая бананы (лучше, если это будут зеленые яблоки), ржаной или зерновой хлеб (1 - 2 куска в день). Также можно через день употреблять овсяные или кукурузные хлопья. Рекомендуются нежирные и несладкие молочные продукты, такие как кефир, йогурт, сметана, творог - до 200 г в день.

    Из напитков лучше выбрать зеленый чай без сахара, минеральную воду без газа, натуральные овощные соки. То есть это - практически нестрогая вегетарианская диета. Недавно ученые доказали, что такой тип питания ведет к самой стройной талии.


    Продолжительность овощной диеты - 1 месяц. За этот период вам удастся избавиться от 3 до 10 кг лишнего веса. Осень - самое лучшее время для такой диеты. Практиковать ее можно один - два раза в год.

    Эта диета хороша большим количеством клетчатки, которая помогает предотвратить диабет, снижает уровень холестерина, борется с воспалительными процессами в кишечнике, необходима для профилактики рака толстой кишки. Овощи и фрукты богаты витаминами, макро- и микроэлементами, что поможет вам выглядеть свежее после вышеупомянутой диеты. Недаром же в основу диеты молодости входят овощи и фрукты.

  4. #4
    Завсегдатай Аватар для Lada
    Завсегдатай
    Регистрация
    24.07.2009
    Сообщений
    381
    Вес репутации
    716
    Репутация:
    7056

     7056

    По умолчанию Re: Диеты овощные.

    Диета морковная


    Относится к экспресс-диетам. Рассчитана на 4 дня и имеет довольно скудный рацион. Вы можете взять на вооружение меню этой диеты и устраивать "морковную" разгрузку, если не в состоянии выдержать столь бедное по калорийности меню.

    О полезности моркови знают все. В нашей стране уже много веков возделывают морковь. О ней говорится еще в "Домострое", который был написан в XVI веке. Морковный сок считался целебным: им лечили от болезней печени, сердца, носоглотки.

    [B][COLOR=purple]Корнеплоды моркови содержат до 15% простых углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), белки, клетчатку, небольшое количество эфирного масла, флавоноиды, минеральные соли (кобальт, калий, железо, медь, фосфор, йод[/COLOR][COLOR=purple]), ферменты и витамины[/COLOR][COLOR=purple] (В1, В2, В5, С. Е, К), пантотеновую кислоту.[/COLOR][/B]

    [B][COLOR=purple]Особенно много, по сравнению с другими овощами, в моркови никотиновой кислоты (витамина РР) и каротина[/COLOR][COLOR=purple](провитамина А), которого содержится от 4 до 9,4 мг в 100 г моркови[/COLOR][/B][COLOR=purple].[/COLOR]

    Более других богаты витаминами[COLOR=black][COLOR=purple] [B]красно-оранжевые сорта моркови[/B][/COLOR],[/COLOR] причем установлено, что наибольшее количество витаминов находится в наружных слоях корнеплодов.

    Морковь хорошо употреблять для профилактики авитаминозов, при малокровии и упадке сил. Высокое содержание в моркови каротина позволяет использовать морковь как источник [B][COLOR=purple]витамина А[/COLOR][/B] т. к. в него в нашем организме преобразуется каротин.

    [CENTER][IMG]http://clip2net.com/clip/m15588/1248948400-clip-7kb.jpg[/IMG][/CENTER]

    [B][COLOR=purple]Недостаток витамина А[/COLOR][/B] провоцирует повышенную утомляемость, снижение аппетита, неустойчивость к простудным и инфекционным заболеваниям, вызывает нарушение функции кожи, ведет к ломкости волос и ногтей, способствует развитию малокровия. Употребление моркови поможет улучшить вашу улыбку, т. к. очень хорошо справляется с зубным налетом.

    Также эта диета прекрасно подойдет любителям позагорать , т. к. бета-каротин [COLOR=purple][B]защищает кожу от свободных радикалов, активизирует естественную защиту организма от солнечного излучения, ожогов, предотвращает разрушение мембраны клеток[/B] [/COLOR]и так же, как меланин, откладывается в коже и придает ей определенный оттенок.

    Достаточное количество в крови витамина А является одним из главных факторов, ответственных за то, что дети гораздо легче переносят такие инфекционные заболевания, как корь и ветряная оспа, тогда как из-за недостатка сильно повышается вероятность заболеть вирусными инфекциями. Обеспеченность витамином А продлевает жизнь даже больным СПИДом. Интересно, что витамин А необходим для производства прогестерона, поддерживающего процессы, связанные с продолжением рода.

    И как бы странно это не звучало, - казалось бы такая мелочь - недостаток витамина А, - в самых запущенных случаях может привести к бесплодию. Недавно были выведены сорта моркови[COLOR=black],[/COLOR] которые, как дополнительные источники кальция, помогут бороться с остеопорозом. Витамин А способствует поддержанию постоянного уровня сахара в крови, помогая организму более эффективно использовать инсулин. Поэтому употребление моркови может помочь людям с такими заболеваниями, как: [COLOR=black]диабет, гипертония[/COLOR][COLOR=black], гипогликемия и ожирение[/COLOR][COLOR=black].[/COLOR]

    [CENTER][IMG]http://clip2net.com/clip/m15588/1248948597-clip-13kb.jpg[/IMG][/CENTER]

    Морковная диета рассчитана всего на 4 дня и потребует от вас большой силы воли.

    Три дня вы должны питаться морковным салатом: измельчите в блендере 1 морковь и 1 фрукт средних размеров. Добавьте сок лимона и 1 ст. ложку меда. Лучше морковь не чистить, а тщательно вымыть щеточкой, что позволит сохранить большее количество полезных веществ.

    Из напитков разрешаются [B][COLOR=purple]овощные или смешанные соки[/COLOR][I],[/I] [COLOR=purple]негазированная минеральная вода, зеленый чай[/COLOR][/B]. На четвёртый день допускается добавить немного (100 г) картофеля, кусочек цельнозернового хлеба и нежирное вареное мясо. На пятый день можно перейти на привычный для вас рацион питания.

    С помощью этой диеты вы потеряете 2 - 3,5 кг лишнего веса. Но все же помимо низкой калорийности и малого вкусового разнообразия эта диета имеет еще минусы:
    [B][COLOR=purple]Клечатка[/COLOR][/B], которой так богата морковь, не так хорошо усваивается организмом, который может просто не справиться с таким количеством этого корнеплода.

    Поэтому, если у вас [B][COLOR=purple]проблемы с пищеварением[/COLOR][/B], то эта диета вам не подойдет.

    [CENTER][IMG]http://clip2net.com/clip/m15588/1248948733-clip-7kb.jpg[/IMG][/CENTER]

    Несколько рецептов с использованием моркови для вашего здоровья и красоты:

    В холодное время года, когда мы часто простужаемся, хорошим [B][COLOR=purple]противовоспалительным и потогонным средством[/COLOR][/B] может стать морковный сок с медом. При простуде или кашле очень полезно употреблять морковь, сваренную в молоке.

    Помните, что морковь и морковный сок оказывают легкое слабительное действие, поэтому хороши при запорах и геморрое. Для этой цели морковный сок с мякотью лучше пить натощак

    Освежит ваш внешний вид [COLOR=purple][B]маска для любого вида кожи[/B]:[/COLOR] тертую морковь смешайте со взбитым в крепкую пену белком, добавьте муку до образования кашицеобразной массы. Маску нанесите на лицо и шею на 20 минут. Смойте ватным тампоном.

    Морковь поможет от [COLOR=purple][B]увядания кожи и появления морщин[/B]:[/COLOR] добавьте к натертой моркови несколько капель лимонного сока, 1 яичный желток, 1 ч. ложку растительного масла и 1 чайную ложку овсяной муки или хлопьев. Смесь нанесите на лицо на 20 - 25 минут, а затем смойте теплой водой.
    Последний раз редактировалось Annа; 09.10.2009 в 16:50.

  5. #5
    VIP Аватар для stardoc
    VIP
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    146
    Вес репутации
    389
    Репутация:
    3807

     3807

    По умолчанию Re: Диеты овощные.

    хмммм хочу попробовать или сделаю разгруз на морковке на 1-2 дня или попробую месячную овощную.... интересно а во время овощной диеты, можно кушать квашеную капусту?

  6. #6
    Administrator Аватар для Annа
    Administrator
    Регистрация
    18.07.2009
    Сообщений
    3,290
    Записей в дневнике
    10
    Вес репутации
    100
    Репутация:
    18444

     18444

    По умолчанию Re: Диеты овощные.

    brassica,

    думаю, что можно - квашеная капуста всегда уместна и тоже ж овощ ))

  7. #7
    VIP Аватар для stardoc
    VIP
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    146
    Вес репутации
    389
    Репутация:
    3807

     3807

    По умолчанию Re: Диеты овощные.

    Anna, тогда со вторника стартую на этой диете

 

 

Похожие темы

  1. Овощные бутерброды
    от stardoc в разделе Готовим со Stardoc
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 11.10.2015, 00:30
  2. Овощные блюда
    от Annа в разделе Идеи для постного стола
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 21.02.2012, 23:43
  3. Овощные блюда
    от Annа в разделе Вторые блюда
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 04.12.2011, 13:40
  4. Блиц диеты
    от Afrodita в разделе Диеты
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 21.11.2009, 11:55
  5. Овощные гарниры.
    от Lada в разделе Вторые блюда
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 23.08.2009, 17:37

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Back to Top